Parhaat viinilahjat joulupöytään
0KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: VIINIPOSTI
Viinilahja joulupöytään. Miksi ei? Viini on oiva lahja ja juhlapyhinä jos koskaan voi herkutella vähän paremmilla viineillä. Niin me ainakin ruukkaamme tehdä! Meidän joulupöydässä panostetaan erityisesti kala-alkupaloihin, riistaan ja juustotarjottimeen. Viinipostin asiantuntijan, Jaana Virkin opastuksella jaankin nyt vinkkejä hyviin viinilahjoihin, jotka toki sopivat joulupöytään, mutta myös säästettäviksi vieläkin erikoisempiin hetkiin tai kypsytettäväksi viinikaappiin. (Meillä on muuten upouusi viinikaappi!)
viinilahja joulupöytään
Näissä viinivinkeissä on mukana ripaus valkoista, pirskahdus samppanjaa ja roppakaupalla tuhtia punaviini-inspiraatiota!
Tätä viiniä on valmistettu vuodesta 1974! Cortese-rypäleestä valmistettu viini on omiaan kalan ja merenelävien kanssa vaikkapa joulun alkupalapöydässä, mutta itse maistoin sitä myös uunissa lämmitetyn camembert -juuston kanssa ja yhdistelmä oli taivaallisen hyvä.
Tämä viini on valittu Vuoden viiniksi 2023! Baroloa ei muutenkaan suotta kutsuta viinien kuninkaaksi. Tätä täyteläistä luomuviiniä voi nauttia huoletta esimerkiksi riistan parina ja toimii kivasti myös juustojen kanssa.
Amarone on klassikko, jota nautitaan monessa kodissa esimerkiksi joulupöydän juustojen ja suklaan kaverina. Näin myös meillä. Amarone on siis aina varma valinta lahjaksi. Täsmävinkki tämän viinin pariksi on tietenkin Jukolan Juuston mielettömän ihana Amarone-cheddar, jossa on käytetty tätä nimenomaista Amaronea. Taivaallista!
Ranskalainen Pinot Noir marjaisten viinien ystävälle. Tämä viini sopii erinomaisesti kypsien juustojen pariksi, mutta suosittelen kokeilemaan sitä rohkeasti myös rasvaisen kalan kaverina!
Amaronen tapaan samppanjalahjalla ei voi mennä pieleen. J.Charpentier on pieni perhetuottaja. Tämä samppanja on ihanan elegantisti paahteinen ja on täydellinen aperitiivi tai tuliainen uudenvuodenaaton juhlallisuuksiin. Toimii myös blinien kanssa erinomaisesti.
Tätä upeaa viiniä on tehty vain parituhatta pulloa! Sain kunnian tutustua siihen Livon -viinitalon vertikaalitastingissa ja illallisella Pastiksessa. Päätin oitis tilata tätä Chiantia lahjaksi appivanhemmille, jotka ovat italialaisten viinien ystäviä. Meillä on myös omassa upouudessa viinikaapissa nyt yksi pullo tätä herkkua kypsymässä. Christian Patrizi Livonilta kertoikin tastingissa,, että Livonin viinit on todella tehty kypsytettäviksi.
Lue myös:
Painavaa puhetta punaviinistä!
Kaupallinen yhteistyö: Viiniposti
Sitä ei käy kieltäminen. Nyt on punaviinikausi parhaimmillaan. Vaikka itse puhunkin paljon sen puolesta, että esimerkiksi kuplia ja roseeta voi ja pitää nautiskella ympäri vuoden, niin mikä olisikaan sen parempaa kuin pakkassäällä käpertyä sohvalle viltin alle takkatulen ääreen pyöritellen lasissa Chiantia tai vaikkapa Baroloa. Kirjoitin aiemmin tänä syksynä Malbecista, Pinot Noirista ja Sangiovesesta sekä Shiraz’sta, Nebbiolosta ja Tempranillosta. Nyt on aika vetää tämä rypäletutkielma yhteen ja pohtia punaviinien syvää olemusta vielä tarkemmin.
Paras punaviinirypäle on juuri siihen hetkeen sopiva
Punaviinin valinnassa voidaan noudattaa tiettyjä suuntaviivoja, mutta minun mielestäni paras punaviini ja oikea rypälevalinta on aina se, joka tuntuu juuri siihen hetkeen passelilta. Valitse siis rohkeasti se viini, joka sinua kulloinkin kutsuu ja puhuttelee. Alla lisätietoa tänä syksynä tutkimistani rypäleistä:
Pinot Noir: Pinot Noir on Viinipostin asiantuntijan Jaana Virkin mukaan yksi huikeimpia rypälelajikkeita ja alan olla vahvasti samaa mieltä. Siitä voi tehdä monenlaista viiniä. Kepeää ja tuhdimpaa. Pinot Noirin juuret ovat vahvasti Ranskassa, mutta tänä päivänä sitä viljellään ympäri maailmaa ja siitä tuotetaan mitä erilaisimpia viinejä. Pinot Noir on myös yksi kolmesta samppanjarypäleestä.
Shiraz/Syrah: Tämä rypäle on alun perin niin ikään kotoisin Ranskasta, Pohjois-Rhônen alueelta, josta se on sittemmin levittäytynyt ympäri maailman. ”Syrah on hyvin hauska rypäle ja siitä tehdään myös roseeta”, kertoo Virkki.
Malbec: Ranskalaisen alkuperän omaavien rypäleiden riemujoukkoon pääsee myös Malbec, vaikka monet yhdistävätkin sen surutta Argentiinan suunnille. Argentiinasta tuleekin toki oikein mukiinmeneviä Malbeceja, mutta Lounais-Ranskassa edelleen hyvin arvostettu Cahorsin viinialue tuottaa erinomaisia, tummanpuhuvia ja täyteläisen marjaisia viinejä.
Tempranillo: Tempranillo on Espanjan tärkein rypälelajike ja sitä tuotetaan paljon arvostetulla Riojan alueella. Tempranilloa tapaa paljon myös Portugalissa. ”Tempranillo on lajike, joka on hyvin altis ilmastonmuutokselle, koska se kypsyy varhain ja viihtyy isoissa lämpötilaeroissa”, Virkki taustoittaa.
Nebbiolo: Nebbiolo on kasvupaikastaan hyvin tarkka sekä vaativa rypäle ja se tuottaa melko pienen sadon. Nebbiolosta thedään upeat Brunellot ja Barolot. ”Nebbiolo on iso viini ja se pitää aukaista hengittelemään hyvissä ajoin”, vinkkaa Virkki.
Sangiovese: Sangiovese on Italian yleisin rypälelajike ja siitä valmistuukin muun muassa Chiantit. Sitä viljellään erityisesti Toscanan ja Keski-Italian alueilla.
Kuvien viinit:
Plan B Shiraz 2019
Hinta: 14,79€
Vietti Perbacco Nebbiolo 2020
Hinta: 31,98€
Pradorey Adaro 2021
Hinta: 19,80€
Antinori Peppoli Chianti
Hinta: 20,89€
Septima Tierra Los Chacayes Malbec 2020
Hinta:15,89€
Fernand Engel Pinot Noir Elevé en Fût de Chêne 2021
Hinta: 22,98€
punaviinitietoutta
Tiesitkö, että…
- Nebbioloa kutsutaan usein rypäleiden kuninkaaksi ja se tunnetaan paikallisesti myös nimellä Spanna?
- Tempranilloa viljellään myös Australiassa?
- Ranskassa samaa rypälettä kutsutaan Syrah ja Euroopan ulkopuolella Shiraz?
- Malbec-päivää vietetään 17.4.? Laitahan kalenteriin!
Lue lisää punaviinirypäleistä Viinipostin artikkelista: Tummat rypäleet – mitä tulisi tietää?