Kaupallinen yhteistyö: Viiniposti

Viime kuussa kerroin, että olen alkanut yhdessä Viinipostin kanssa tutkia punaviinirypäleitä. Olen hyvin vakaasti tullut siihen lopputulokseen, että tämä sateinen ja harmaa vuodenaika onkin mitä otollisin punaviinien maisteluun, eikö!

Järjestin siis jälleen muutamalle ystävälleni viinipruuvin (se on hieno ammattisana viinimaistelulle). Ilta oli jymymenestys ja olen vilpittömän ilahtunut siitä, miten antaumuksella ystäväni nuuhkivat ja maistelivat viinejä. Niistä käytiin jälleen keskustelua ja olimme lähes yksimielisiä siitä, mikä rypäle on mikäkin.

Opimme myös uutta, kuten esimerkiksi sen, että Tempranillossa on toisinaan jopa vähän väkivaltaisetkin tanniinit ja että Nebbiolo on ehkä hieman hailakan väristä, mutta toki mausta löytyy. Opimme myös, että rakkaalla rypälelapsella on monta nimeä (Shiraz, Syrah) ja että erityisesti Australiassa se on erittäin suosittu lajike.

Tällä kertaa raadin makunystyröitä hivelivät eniten Nebbiolo ja Tempranillo. Olimme kuitenkin hyvin yksimielisiä siitä, että australialainen Shiraz voisi olla mitä mainioin grilliviini kesää ajatellen ja aika kiva ihan kaveri vaan seurusteluunkin. Erinomainen hinta-laatusuhde.

Tastingin viinit:

Plan B Shiraz 2019
Hinta: 14,79€
Australia

Rypäle: Shiraz
Makuprofiili: Mehevä ja hilloinen, täyteläinen
Ruokasuositus: Lammas, porsas, mausteiset makkarat, tulinen ruoka esim. tuliset kanankoivet, grilliruoka
Kuvaus: “Usealta viinitarhalta yön viileydessä poimitut Shiraz -rypäleet kävivät viineiksi 24-26°C:ssa 12 päivän ajan kuoriensa kanssa. Viinejä kypsytettiin 14 kuukauden ajan tammitynnyreissä, jonka jälkeen eri palstojen viinit maistettiin ja sekoitettiin harkiten. Shiraz’n lisäksi viini sisältää 5% tempranilloa, joka viinintekijä Vanessa Carsonin mukaan pyöristää kokonaisuutta.”

Vietti Perbacco Nebbiolo 2020
Hinta: 31,98€
Italia

Rypäle: Nebbiolo
Makuprofiili: Vivahteikas ja kehittynyt, keskitäyteläinen
Ruokasuositus: Lammas, padat, porsas, pasta ja pizza
Kuvaus: “Tyylikäs Barolon alueen puhdas nebbiolo, jonka monikerroksisesta tuoksusta löytyy marjaisuutta, paahteisia aromeja, kirsikkaa, mausteita ja minttuakin. Keskitäyteläinen maku on nuorena intensiivinen, tanniinit tuntuvat, mutta ovat melko pehmeät. Vanhenee hyvin elegantiksi. Malolaktinen käyminen tapahtuu osin terästankeissa, osin barriques -tynnyreissä ja osin suurissa tammitynnyreissä. Jokainen erä käytetään ja kypsytetään erikseen kahden vuoden ajan. Lopullinen sekoitus tapahtuu terästankissa, jonka jälkeen valmis viini pullotetaan suodattamattomana.”

Pradorey Adaro 2021
Hinta: 19,80€
Espanja

Rypäle: Tempranillo
Makuprofiili: Roteva ja voimakas, täyteläinen

Ruokasuositus: Nauta, lammas, voimakkaat juustot, grilliruoka
Kuvaus: “Yksi tuottajan huippuviineistä. Perhetilan uniikki 100 % Tempranillo korkealta Ribera del Duerosta, Duero-joen varrelta on tyylikäs, samettisen tanniininen, intensiivinen, hedelmäinen ja raikas. Tumman kirsikanpunaisessa, runsaan hedelmäisessä viinissä lisäksi vaniljan ja lakritsin aromeja pitkän tynnyrikypsytyksensä ansiosta. 100 % Tempranillo. Malolaktinen käyminen Neversin tammiastioissa. Kypsytys 15  kuukautta tammitynnyreissä.”

Lue myös:

Punaviinirypäleet tarkastelussa: Sangiovese, Malbec ja Pinot Noir