Viikonloppuna aviomies lähti mökkeilemään, joten minä kutsuin ystäväni lapsineen meille yökylään. Miten hulvattoman hauskaa meillä olikaan!

Rakensimme majan tyttäreni huoneeseen teipaten jesarilla lakanan kiinni seinään ja nauroimme aivan kippurassa. Valmistimme tortilloja sekä pannukakkua. Saunoimme ja kierimme takapihalla lumihangessa nakupelleinä. (Ennen kuin joku tekee lastensuojeluilmoituksen niin vain äidit kierivät lumihangessa. Lapset eivät uskaltaneet.) Tytöt saivat valvoa melkein Putouksen loppuun saakka ja nukkuivat majassa aamuseitsemään. Valvoimme ystäväni kanssa jopa puolilleöin. Aamulla heräsimme jälkeläisten kikatteluun ja supatteluun, pelasimme lautapeliä sekä teimme takapihalle lumiukon. Kukaan ei kiukutellut, (paitsi ihan vähän).

Mikä onni, että on ystävä, jolla on melkein saman ikäinen jälkeläinen kuin itselläni! Mitä vanhemmaksi lapset kasvavat, sitä hauskempaa tämä kaikki on. Suunnittelimme koronan jälkeisiä reissuja kylpylään. Tytöt muistelevat edelleen  vuoden takaista matkaamme Tallinnaan.

Me aikuiset puolestaan muistelimme kymmenen vuoden takaisia kommelluksia. Meidän maailmassamme ei ollut silloin hirveästi muuta kuin Töölö ja ravintola-alan aikataulut. Toisinaan maanantaiviini, Roskapankin terassi tai karaokepaikat. Gossip girl, draama, levottomuus. Kahvi ja tupakka. En muista viettäneeni paljonkaan aikaa kotona. Siis omassani.

Tulin siihen lopputulokseen, että aikuisuus on joskus rankkaa, mutta yleensä aika ihanaa. Etenkin silloin kun huomaa, että kaiken sen kipuilun ja vaiheiden jälkeen meistä tuli kuitenkin ihan riittävän hyviä mutseja ja veronmaksajia. Asuntovelallisia ja autonomistajia. Esikaupunkilaisia rivitaloissamme.

Olimme yhtä mieltä siitä, että kuitenkin salaa Töölö on paras. Töölö on aina paras.

Lue myös: Töölörakkaus

Mikä on paras jouluviini? Kysymykseen on varmasti yhtä monta vastausta kuin on joulupöytiäkin. Kuitenkin aiheesta voidaan tehdä joitakin linjauksia sen perusteella, millaista ruokaa keskimääräisessä suomalaiskodin joulupöydässä yleensä tarjotaan.

Saatan olla väärässä, mutta empiirisen tutkimukseni mukaan yleisimmin joulupöydissä nautitaan alkuun graavattua kalaa, mahdollisesti lohta ja erilaisia sillejä, ehkä mätiä. Näiden jälkeen päästään perinteisten laatikoiden pariin. Monessa pöydässä nähdään myös joulukinkku, riistaa tai vaikkapa savuporoa. Jälkiruokana nautitaan ehkä jotain suklaista tai luumuisaa, ja onpa juustoillakin paikkansa joulupöytien kestoherkkuina.

mitä viinejä valita joulupöytään?

Paras jouluviini on pitkälti makuasia, mutta esittelen nyt muutamia vaihtoehtoja niin alku- pää- kuin jälkiruokienkin kanssa. Nämä viinit on valittu asiaankuuluvalla hartaudella yhdessä Viinipostin asiantuntijan, Jaana Virkin kanssa.

Lue myös: Asiantuntija vastaa: Mikä on paras lasi viinille? ”Kun haluaa maistella, kannattaa unohtaa huilut ja maljat!”

Alkupalojen kanssa:

Kalapöydän herkkujen kanssa oikeuksiinsa pääsee saksalainen, pirteä ja hedelmäinen Riesling, Kendermanns Classic Riesling (9,98€). Mikäli joulupöydästä löytyy kalkkunaa tai kanaa, tämä voisi toimia myös niiden vierellä. Jos haluaa panostaa, matkataan suosituksen kanssa Ranskaan, Sancerren liepeille Loiren laaksoon. Maistoin Domaine Franck Millet Sancerrea (21,89€) ensi kerran rapujuhlissa syksyllä ja se mullisti käsitykseni Sauvignon Blancista. Olen aina pitänyt mokomaa inhokkirypäleenäni, mutta kävi ilmi, että olen vain juonut vääränlaisia Sauvignon Blanceja. Erityisesti, jos joulupöydästä löytyy kotimaisia rapuja, kannattaa valita tämä kuiva ja hapokas viini. Se sopii myös yhteen mietojen juustojen kanssa, vinkataan Alkon sivuilla.

Pääruokien kanssa:

Liha- ja laatikkoruoat saavat kaverikseen mausteisia punaviinisuosituksia Espanjasta sekä Italiasta. El Coto Crianza (12,98€) on palkittu ja hinta- laatusuhteeltaan erinomainen viini jouluisten perinneruokien pariksi. Viini tulee Riojan alueelta ja on käynyt terästankeissa, mutta viihtynyt myös vuoden tammitynnyrissä. Tämä jos mikä tuo viiniin luonnetta. Myös italialainen, Villa Antinori Rosso (18,99€), sopii mainiosti joulupöytään. Se ollut vuosikymmeniä Alkon listoilla. Tätä viiniä on tehty vuodesta 1928 alkaen.  Villa Antinori Rosson voisin antaa vaikkapa lahjaksi italialaisista viineistä innostuneiden appivanhempien joulupöytään. Viini on sekoitus neljää rypälettä: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah.

On huomionarvoista, että punaviinit ovat parhaimmillaan, kun ne tarjotaan aavistuksen verran viilennettyinä. Huoneenlämpöinen pullo viilenee jääkaapissa sopivaksi muutamassa tunnissa. Punaviini hyötyy myös hapesta, joten pullo olisi hyvä avata hyvissä ajoin ennen tarjoilua tai dekantoida.

Juustot ja muut jälkiruoat:

Hävettää myöntää, mutta en ole jälkiruokaviinien ystävä. Kuitenkin klassinen jalohomeinen jälkiruokaviini Calvet Réserve du Ciron Sauternes  (13, 95€) pääsi yllättämään minut iloisesti. Tämä viini pitää jäähdyttää todella hyvin makeutensa vuoksi. Se toimii parhaiten voimakkaiden, ikääntyneiden juustojen makuparina tai vaikkapa kakkujen kanssa.

Jouluillallisen kruunaa kuitenkin roteva Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2016 (41,90€). Tämä on yksi suosikkiviinejäni. Se toimii sellaisenaan mainiosti, koska viinillä on tarpeeksi luonnetta pärjätä yksinään tässä julmassa maailmassa, mutta myös voimakkaat juustot ja konstailematon riista sopivat sen kaveriksi.

vinkkejä ja poikkeuksellista juhlatunnelmaa

Minua ei ainakaan kiinnosta tänä vuonna (tai muulloinkaan) änkeytyä pahimpaan ruuhka-aikaan yhtään mihinkään kauppaan toppatakissani pyörimään. Hikihän siinä tulee. Kannattaa siis tilata viinit ennakkoon Alkon verkkokaupasta. Alko suosittelee tekemään tilauksen viimeistään sunnuntaina 13.12. ja saat tilauksesi maksutta valitsemaasi myymälään ennen joulua.  Ilokseni huomasin, että kaikki tässä postauksessa mainitut viinit on saatavilla Alkon verkkokaupassa 1-5 arkipäivässä:

• Kendermanns Classic Riesling
• Domaine Franc Millet Sancerre
• El Coto Crianza
• Villa Antorini Rosso
• Calvet Sauternes 
• Zenato Amarone Della Valpolicella Classico

paras jouluviini nautitaan yhdessä-vaikka erikseen

Vallitseva maailmantila tuo haasteita yhden jos toisenkin joulunviettoon. Viini -tai ajatus tulevasta yhdessä vietetystä illasta viini- ja ruokanautintojen äärellä, on myös oiva lahja. En voi kyllin hehkuttaa Amaronea, joka on itsessään kuin joulu: täyteläinen, lämmin, pehmeä, arvokas ja mausteinen. Jos kaipaat lisää tietoa tuosta punaviinin kuningattaresta tai muuten vain gastronomia, viinisuositukset tai tarinat niiden takaa kiinnostaa, kannattaa tilata Viinipostin uutiskirje. Alla muutamia aiheeseen liittyviä poimintoja Viinipostin mielenkiintoisten artikkeleiden joukosta:

Toscanan viinit

Mitä olisivat maailman viinit ilman Italiaa?

Maailmanvalloittaja Sauvignon Blanc

Viinitrendit 2020

Innolla odotan, mitä viinitrendejä vuosi 2021 tuo tullessaan. Uskoisin itse kestävään kehitykseen liittyvän keskustelun lisääntyvän myös viininviljelyn ympärillä ja ”laatu korvaa määrän”-ajattelun näkyvän myös yhä useampien lasissa.

PS. Sarkasmia ja shampanjaa-blogi sekä Viiniposti kannustavat vastuulliseen viininmaisteluun, myös jouluna.