Asiantuntija vastaa: Mikä on paras lasi viinille? ”Kun haluaa maistella, kannattaa unohtaa huilut ja maljat!”
Kaupallinen yhteistyö: Viiniposti
paras viinilasi on tietenkin aina puolitäysi!
- Perelada Stars Cava Brut Reserva 2017
- 11,98€
- Nau Mai Sauvignon Blanc 2019
- 11,98€
- Coto de Imaz Gran Reserva 2012
- 25,98€
Näiden viinien kanssa nautimme erilaisia juustoja, hilloja ja itse tehtyä focacciaa. Nämä herkut oli valittu viinien mukaan Stockmann herkun juustoasiantuntijan ystävällisellä avustuksella.
Tastingissa käytetyt lasit:
Vertailulasi: Lehmann maistelulasi
Valkoviini: IKEA (malli ei tiedossa)
Kuohuviini: IKEA (malli ei tiedossa)
Punaviini: Iittala Essence punaviinilasi
Tasting-raati koostui allekirjoittaneen lisäksi kolmesta viinin ystävästä.
paljastus: olen ollut nolo huilulasinvaatija
Myönnän, että olen ollut joskus sellainen ihminen, joka nokka pystyssä vaati yökerhossa samppanjalle kuohuviinilasia. Näin jälkikäteen hävettää, miten tietämätön ja typerä ”snobi” olenkaan ollut. Nimittäin itse asiassa on suorastaan rikos juoda (hyvää) samppanjaa korkeasta huilulasista.
Viinin ystävistä ja amatööriharrastajista koostunut maisteluraatimme aloitti tastingin tietenkin kuohuviinillä. Tällä kertaa lasissa oli hyvin klassinen cava, joka kantaa nimeä Stars. Nimi on kunnianosoitus tämän vanhan viinitilan lähellä sijaitsevan linnan ympäristössä järjestettävän festivaalin tähtiloiston kunniaksi.
Raati oli tässä asiassa hyvin yksimielinen. Paras viinilasi ei ollut se korkea skumppalasi:
Kuplat ovat hyökkääviä.”
Sille on siis syynsä, että samppanjamessuilla käytetään maistelulaseja eikä korkeita kuohuviinilaseja. Maistelulasissa viinillä on enemmän tilaa. Viiniä lasissa pyöräyttämällä maku sekä tuoksu tulevat aivan eri tavalla esiin kuin ahtaassa, korkeassa lasissa tai laakeassa maljassa.
sauvignon blanc herätti hilpeyttä ja keskustelua -mikä on paras viinilasi?
”Tästä (valkkarilasista) viini haisee ihan Erottaja Nightille -tai sen jälkeiselle krapulalle!”
punaviini hyötyy leveästä lasista, kuten myös tamminen chardonnay
Jotkut piemontelaiset punaviinit ovat niin tiukkoja että aamulla pitää avata ennen töihin lähtöä, jos illalla aikoo maistella”, Virkki kertoo.
- Olimme jo maistelleet monta viiniä ennen tätä.
- Vertailulasi (Iittala Essence) oli myös aika tilava.
”LEHMANNIN LASI ON MAINIO MAISTELULASI”
Lopuksi vielä yhteenvetona kokoamani viisi vinkkiä viinilaseista, viinistä ja niiden vierestä:
- Älä koskaan juo hyvää samppanjaa huilulasista. (Ja hyvä kuohuviini on aina parempi vaihtoehto kuin huono samppanja!)
- Huilulasille on kuitenkin paikkansa juhlissa, joissa pitää saada monta lasia vierekkäin pöydälle.
- Hanki yleislaseiksi hyvät maistelulasit sekä muutama isompi lasi tuhdeille ja tanniinisille punaviineille.
- Punaviini tarvitsee happea. Siksi dekantteri tai muunlainen karahvi voi olla paikallaan.
- Ole ennakkoluuloton. Hyödynnä ammattilaisten asiantuntemusta niin viini- kuin ruokakaupoissakin makuparien löytämiseksi. Saatat yllättyä iloisesti!
Eikä sitten muuta kuin maistelemaan!
PS. Tämän yhteistyön tiimoilta minulla on myös arvonta Instagramissa @sarkasmiajashampanjaa. Voit voittaa itsellesi mainiot Ceesta shopin lahjoittamat Lehmannin viinilasit (6kpl).