Kaupallinen yhteistyö: Viiniposti

Keskikesän juhla lähestyy. Miten valita sopiva viini juhannuspöperöille tai ihan vaan nautiskeluun? Mitä voisi viedä anopin kesäpöytään lahjaksi ja mikä on varma vaihtoehto aperitiiviksi?

Tässä postauksessa annan muutaman yllättävänkin vinkin kesäjuomien valintaan.

Pieniä suuria viinejä

Meillä nautitaan toisinaan viiniä ruoan kanssa. Kuitenkin, kun meitä on täällä vain kaksi aikuista ja yksi nelivuotias, emme halua avata viinejä pullotolkulla. Sen vuoksi pienemmät pullokoot ovat mitä mainioin keksintö meille viinin ja ruoan yhdistäjille! ”Puolikkaasta” 0,375l-kokoisesta pullosta saa juuri sopivasti kahdelle reilun kaadon. Pienempi pullokoko sopii myös mainiosti aurinkoisella kesäsäällä nautiskeluun, mukaan piknikille tai yöttömän yön juhlistukseen. Pikkupullot ovat myös oiva -ja kustannustehokas, ratkaisu tastingin järjestämiseen kotioloissa! Alla muutama suositus juhannuspöytään tai muuten vain ruoasta, juomasta ja kesästä nauttimiseen.

Alkumaljaksi:

Villa Conchi Cava Brut (0,375) 7,99€  on espanjalainen klassisen tyylikäs valinta aperitiiviksi.  Jos haluaa oikein panostaa, samppanja on aina hyvö vaihtoehto. Ihanan paahteinen Martel&Co Prestige Champagne Brut (0,375) 16,99€ sopii myös mainiosti äyriäisten kaveriksi.

Salaatille, kalalle tai vaalealle lihalle:

Chardonnay vaikuttaisi jakavan mielipiteitä. (”ABC-Anything But Chardonnay”) Minä itse kuulun kuitenkin siihen koulukuntaan, jolle tuo rypäle on yksi viinikunnan kruunuista. Mitä ryhdikkäämpi, sen parempi, kuten Louis Latour Bourgogne Chardonnay (0,375) 10,00€.

Julistin aiemmin tänä keväänä, että tämä olkoot pinkkisten viinien kesä! Provencelainen rosee kuuluu siihen olennaisesti. Itselleni tämä  Manon rose (0,375) 8,99€ hyppäsi ensikulauksella suosikkiviinieni iloiseen joukkoon. Haluan roseeni samoin kuin huumorini: mahdollisimman kuivana ja hapokkaana.

Pihville tai pastalle:

Kehuin italialaista Villa Antinori Rossoa (0,375) 10,99€. jo jouluviinipostauksessa. Se sopii myös mitä mainioimmin juhannuksen ruokapöytään heille, jotka kaipaavat elämäänsä jotain mehevää ja täyteläistä. Viini sopii myös erinomaisesti ensiavuksi akuuttiin matkakuumeeseen nautittavaksi yhdessä Ella Kannisen uusimman kirjan kanssa. Sopii myös lahjaksi anopille.

Jälkiruoaksi:

Grahams 10 Years Old Tawny Port (0,2l) 11,99€ Tutustuin portviineihin Viinipostin järjestämässä tastingissa 2019. Portviini valmistetaan Douron alueella Portugalissa. Se saa makunsa ja luonteensa tammesta. Portviini on vahvaa (20%) ja sopii erityisesti todella suklaisten herkkujen kanssa tai voimakkaiden juustojen kaveriksi.

Gancia Asti Dolce (0,375) 6,99€ on puolestaan kevyt, vähäalkoholinen, kupliva ja melko klassinen vaihtoehto jälkiruokaviinille. Siinä on makeutta, joka pääsee oikeuksiinsa esimerkiksi perinteisen mansikkakakun tai muiden marjaisten jälkiruokien kaverina.

Kesän konstailematon yllättäjä on 5,5%

Uskokaa tai älkää, ruokakaupoista löytyvät matala-alkoholiset viinit ovat nyt trendikkäämpiä kuin koskaan! Ne sopivat hyvin seurustelujuomiksi ja kevyelle ruoallekin pariksi. Olen itse usein miettinyt, miksi alkoholittomia tai matala-alkoholisia viinejä on tarjolla niin vähän ja vain isoilta viinitaloilta. Syy löytyy valmistusmenetlmästä, joka on verrattain työlästä ja kallista.

Viinipostin nettisivuilla kerrotaan näin:

Monet suuret viininvalmistajat ovat haistaneet kansainvälisesti kasvavan trendin ja valmistavat vähäalkoholisia viinejä ihan omana kategorianaan. Siihen päästään joko aikaistamalla sadonkorjuuta (early harvest), jolloin rypäleiden sokeripitoisuus on vielä alhainen. Alkoholipitoisuutta voidaan alentaa valmistuksen aikana keskeyttämällä käyminen tai jopa poistaa valmiista viinistä nykyaikaisen viininvalmistusteknologian keinoin.

Matala-alkoholiset viinijuomat maistuvat vaikkapa juhannussaunan jälkeen. Itse loihdin niistä kaksi erilaista kesäistä drinkkiä:

• Raikas kurkkuspritz:
  – Jäitä
  – Black Tower Fruity White 5,5%
  – Kurkkua
  – Soodavettä
• Hento roseespritz:
  – Jäitä
  – Black Tower rose 5,5%
  – (Metsä)mansikoita
  – Soodavettä

Kepeän kuplivaksi konstailemattomaksi kesäjuomaksi myös sellaisenaan sopivat mainiosti matala-alkoholiset  Black Tower B Rose Secco sekä Black Tower B White Secco.

Lue myös: Asiantuntija vastaa: Mikä on paras lasi viinille? ”Kun haluaa maistella, kannattaa unohtaa huilut ja maljat!”

Olen aiemminkin tehnyt kaikenkarvaisia listauksia ja kesösuunnitelmia. Suunnitelmilla, ainakin ruuhkavuosien keskellä, on kuitenkin tapana jäädä arjen jalkoihin, jos niille ei proaktiivisesti varaa aikaa. Se verottaa hieman spontaania kesänviettoa, mutta totuuden nimissä spontaanius ei ole ollut viime vuosina muutenkaan kovalla käytöllä.

Listasin siis jo jokunen tovi sitten asioita, jotka haluan kesän aikana toteuttaa. Mukana on sellaisia, jotka toistuu joka kesä, kuten matka mummolaan tai retki mansikoita poimimaan, sekä asioita, jotka ovat nyt tämän kesän juttuja, kuten miniloma Porvooseen.

kesän 2021 kymmenen kohdan ämpärilista

1. Grillijuhlat omalla pihalla. Tämä toteutettiin mutsikamujen ja lapsikatraan voimin viikonloppuna. (Postauksen kuvat liittyy.) Meillä on ihana piha, mutta sitä tulee käytettyä ruokailuun ja ilakointiin turhan harvoin. Kutsuin siis viime viikonloppuna neljä ystävääni jälkeläisineen meille ja vietimme mahtavan iltapäivän grillaillen ja juoruten. Lapset leikkivät keskenään.
2. Kesäinen päivä ja terassikierros Töölössä ystävän kanssa. Tämä on varattu ensi lauantaille. Ohjelma:
   • Aamupala Tintintangossa
   • Ostoksia Vintage-UFFissa, Relovessa ja Putingissa
   • Vierailu Kansallismuseossa
   • Kuplivaa Storyvillen terassilla
   • Kostea lounas Kuukuussa
   • Drinkit Fellowsissa
3. Pyöräretki Kaisaniemen kasvitieteelliseen puutarhaan.
4. Vuotuinen eväsretki Suomenlinnaan yhdessä jälkeläisen ja siskoni kanssa. Tämä on alustavasti allakoitu 1.7. loman alkajaisiksi.
5. Pitkä semispontaani iltapäivä Löylyssä roseeviiniä nauttien. Tämä on puolestaan alustavasti allakoitu heinäkuun lopulle.

   
   

6. Kirppiskierros yhdessä tyttären kanssa.
7. Retki koko perheen voimin Muumimaailmaan ja yöpyminen Naantalissa. Tämä on varattu 19.-20.6.
8. Ensiluokkainen miniloma Porvooseen. Tämä on varattu 2.-3.7.
9. Junamatka mummolaan. Tämä toteutuu viikolla 27.
10. Käynti Kankaisten marjatilalla Hämeenlinnassa kun ollaan heinäkuussa pidempi pätkä mökillä.

Muuten haluan kesällä ulkoilla, käydä usein Paloheinän portaissa ja ulkosalilla, joista olen nyt vähän innostunut. Haluan myös lukea (ja nykyään kehityksen aallonharjalla myös kuunnella) paljon kirjoja, mennä aviomiehen kanssa hotelliin yöksi ja käydä elokuvissa. Ja syödä tosi, tosi ihania aamupaloja.