Tänään on ollut tosi ankea olo ja olen huonolla tuulella. Luulen, että se johtuu siitä, kun minulla on ollut sellainen pieni flunssa jo jostain viime viikon puolivälin kieppeiltä saakka. Sellainen, että en ole oikein kipeä, mutta on vähän outo ja alavireinen fiilis ollut -etenkin siis tänään.

Nukuin viime yönä melkein kellon ympäri ja muutenkin olen koko päivän lepäillyt ja tehnyt tietokoneella vaan ihan pakolliset työhommat. Uskon, että sään harmaus on myös vaikuttanut olotilaan, vaikka olenkin yleisesti ottaen ollut suorastaan varauksettoman riemuissani päivän pitenemisestä.

Eilen puolestaan suunnittelin kesää. (Vittuku ois kesä.)

Olemme lähdössä toukokuun lopussa lapseni, äitini ja siskoni kanssa Pariisiin. Jatkan sieltä lapsen kanssa kaksin Lontooseen ystävieni luo junalla. Siitä tulee eeppistä. Tämä matka juontaa juurensa 2000-luvun alkuun, kun kirjoitin ylioppilaaksi vuonna 2007. Minun piti lähteä äitini kanssa Pariisiin, mutta päätimme, että lähdemme vasta kun 11 vuotta nuorempi siskoni on sen ikäinen, että otetaan hänet sitten mukaan. Se aika lienee nyt.

Tai oikeastaan, jos tarkkoja ollaan, tämä reissu juontaa juurensa vieläkin pidemmälle, sillä äitini on pakottanut minut ja veljeni opiskelemaan ranskaa. Itse kestin kaksi vuotta, veljeni sinnitteli vielä läpi yläasteen. On sanomattakin selvää, ettemme kumpikaan puhu sanaakaan ranskaa. Onneksi lapseni metsäeskari on ”ranskarikasteinen”, joten hän saa toimia tulkkina. (Hän myös juuri äsken tuli tänne huoneeseen ja kertoi, että aikoo ottaa ”Opi ranskaa Akun ja Mikin kanssa” -kirjansa päiväkotiin satuhetken kirjaksi. Kaikki saavat tuoda yhden kirjan kotoa.)

Tuntuu tosi oudolta, että ensi viikolla on jo helmikuu. Pitäisi alkaa suunnitella lapsen päiväkotikaverisynttäreitä. Enää en voi välttyä niistä pandemian varjolla. Hitsi.

Menen nyt syömään kalakeittoa. Terkuin, Riina

Kaupallinen yhteistyö: Viiniposti

Joulupöydässä on usein monia erilaisia makuja ja se vaatii viiniltä yllättävän paljon. Halusin tällä kertaa yhteistyökumppanini Viinipostin kanssa jakaa vinkkejä nimenomaan joulupöydän kasvisruoille sekä haastaa sitä perinteisen joulupöydän ajatusta hieman.

Voisiko siis tänä vuonna tarjota esimerkiksi, porkkalaleipiä, blinejä, sienisalaattia ja vegaanista kaviaaria tai vaikka simpukoita? Jälkimmäinen ei sinäänsä ole kasvisvaihtoehto, mutta haastaa silti melko mukavasti tunkkaisen possunpotkan.

viini-inspiraatiota joulupöydän kasvisruoille

Monet unohtavat, että hyvä cava on mainio ruokajuoma. Mont-Ferrant Americani Organic Cava on erinomainen luottoviini moneen tilanteeseen. Olen kehunut tätä useasti ennenkin, mutta kun se vain on hinta-laatusuhteeltaan niin loistava viini ja ansaitsee jokaisen ylistyssanansa. Kokeile esimerkiksi porkkalan kanssa!

Gustave Lorentz on Ranskan Alsacen alueella sijaitseva perheomisteinen viinitalo, joka on perustettu vuonna 1836. Tiesitkö, että Alsacen alue on yhdistelmä Saksalaisia ja Ranskalaisia perinteitä ja se näkyy myös vahvasti alueen viineissä? Alsacen viinin tunnistaa pitkästä kapeasta pullomuodosta. Gustave Lorentz Evidence Pinot Blanc Biologique on vegaaninen luomuviini, joka sopii monenlaisen ruoan kaveriksi ja onkin siksi erinomainen valinta juurikin joulupöytään!

Itävaltalaisia viinejä edustaa Huber Grüner Veltliner Terrassen. Grüner Veltliner on muuten Itävallan lippulaivarypäle. Tämä viini oli itselleni uusi tuttavuus, mutta toimii kasvisruoan ja vaikkapa itämaisten makujen kanssa vallan hyvin. Viini ei ole luomua, mutta sillä on paikallinen ekosertifiointi.

”Markus Huber erittäin kuuluisa nuori itävaltalainen tuottaja. Hänet tunnetaan hyvin innovatiivisena ja valittiin vuoden viinintekijäksi muutamia vuosia sitten. ”, kertoo Viinipostin asiantuntija Jaana Virkki.

Monet tykkäävät parittaa jouluisten makujen kanssa punaista ja niin minäkin. Biodynaaminen alkuviini Lunar Apogé Côtes du Rhône on taatusti joulupöydän mielenkiintoisin viini. Keskitäyteläinen punainen sopii erinomaisesti joulupöytään vaikkapa laatikoiden kaveriksi. Keskustelin Viinipostin Jaanan kanssa hieman biodynaamisesta viljelystä ja opin, että se tarkoittaa sitä, että kemiallisia torjunta-aineita ei käytetä, kuten ei luomuviineissäkään. Biodynaaminen viljely kuitenkin eroaa luomuviljelystä siten, että kaikki viinintekemiseen liittyvät toimenpiteet tehdään taivaankappaleiden asennon mukaan, vuodenaikoihin ja vuorokauden rytmiin pohjautuen.

”Biodynaamisen kalenterin mukaan myös viininmaistelu tulisi ajoittaa oikein kuunkierron perusteella.”

Jos haluat perehtyö tarkemmin biodynaamiseen viljelyyn, löytyy siitä hyvä artikkeli täältä: Biodynaaminen viini

Perinteisempää punaista edustaa keskitanniininen Terre del Barolo Barbera d´Alba Biologico. Tämä vivahteikas italialainen sopii mitä parhaimmin esimerkiksi sieniruokien ja muiden umamimaisten makujen kanssa nautittavaksi. Erinomainen joulupöydän viini siis!

Kuvien viinit:

• Mont-Ferrant Americano Organic Cava Brut Nature 11,99€, Espanja
• Gustave Lorentz Evidence Pinot Blanc Biologique 16,99€, Ranska
• Huber Grüner Veltliner Terrassen 16,99€, Itävalta
• Lunar Apogé Côtes du Rhône 15,90€, Ranska
• Terre del Barolo Barbera d’Alba Biologico 14,98€, Italia

Lue myös: Viinisuositukset (joulu)pöytään: pihistä ja panosta

PS. Muistathan tehdä Alko-ennakkotilauksen joulupöytää ajatellen viimeistään 15.12.