KAUPALLINEN YHTEISTYÖ:VIINIPOSTI

Piknik kuuluu kesään, se on selvä asia. Toki piknikin voi rakentaa (ja olen rakentanutkin jo tänäkin kesänä monesti!) vaikka takapihalle, mutta jos haluaa lähteä niin sanotusti merta edemmäs kalaan, on kamala vaiva roudata sinne itsensä lisäksi sapuskat, viltit ja painavat viinipullot.

Tähän ongelmaan on kuitenkin olemassa ratkaisu: kevyemmät viinipakkaukset!

Vastuullisemmat viinipakkaukset

Piknik-viinihän on parhaimmillaan kepeä, monenlaisen ruoan tai ihan vaan seurustelun kanssa sopiva ja iloisen kesäinen, jopa pirskahteleva. (Siis ihan kuin minä!)

Usein tällaiset viinit on tarkoitus nautiskella nuorena. Itse asiassa suurin osa Suomessa myytävistä viineistä on sellaisia. PET-pullot, hanapakkaukset, kartonkitölkit tai viinipussit ovat oiva pakkausvalinta sellaisille viineille, joita ei ole tarkoitus viinikaapissa kypsytellä. Ne ovat myös kevyitä kantaa mukaan piknikille!

Kypsytysta vaativat viinit sekä kuohuvat pysytelkööt edelleen lasipullossa!

Miksi sitten erilaisia, kevyempiä pakkauksia tarvitaan? Suuri osa viinin hiilijalanjäljestä syntyy pakkaamisesta ja kuljetuksesta. Kun viini pakataan kevyempään, vähemmän tilaa vievään pakkaukseen, säästyy niin materiaalia kuin kuljetuksesta tulevia päästöjäkin.

Viinipostin artikkelissa todetaan:

“Juomien pakkaaminen on tärkeä osa viinin tuotantoa, ja sillä on monia merkittäviä ympäristövaikutuksia. Varsinkin ilmastonmuutoksen hillitseminen on saanut vastuunsa tuntevat tuottajat kiinnostumaan ympäristöä säästävästä viinien pakkaamisesta.”

Ihanaa, että kehitys kehittyy tälläkin saralla!

Postauksen kevyemmät pakkaukset mukaan ihanalle piknikille:

Black Tower Riesling Müller-Thurgau kartonkitölkki (1l) 10,98€

• Tämä oli todellinen maisteluraadin yllättäjä, varsinainen musta hevonen. Mitä mainioin valinta piknikille ja kartonkitölkki on hirveän kätevä kuljettaa mukana.

Classy Jessy Chardonnay viinipussi (1,5l) 19,98€

• Todella hauska viini, maisteluraadin suosikki!

Nau Mai Sauvignon Blanc muovipullo 12,99€

• Tämän klassisen uusi-seelantilaisen raati tunnisti heti tutusta mausta. Sitä voisi melkeinpä jo luonnehtia yhdeksi luottoviineistäni. Sitä on tullut maisteltua erilaisissa tilaisuuksissa ja ruokien parina ja kevyt muovipullo on juuri passeli piknikille.

Tommasi Graticcio hanapakkaus (3l), 39,98€

• Tämä viini on TÄYDELLINEN GRILLIVIINI kesään. Jos ehdit, kipaise vielä Alkosta juhannukseksi. Et pety! On myös Viinilehden tämän vuoden punainen hanaviini.

Lue lisää aiheesta Viinipostin sivuilta: Vastuulliset viinipakkaukset

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: VIINIPOSTI

Tämän hetken eittämättä kuumin puheenaihe on viinit pääsiäispöytään. Mitä lampaan kanssa? Mikä olisi hyvä kasvisvaihtoehto? Voiko tarjota kalaa? Ja parsaa on tottakai! Voisiko tänä vuonna yllättää uutuusviinillä Espanjasta? Mitä voisi parittaa mämmin kaveriksi?  Puoliso halusi leipoa cheddar-oliivileipää, jonka bongasi Tiktokista…mikä neuvoksi?

Ei hätää! Minä paljastan tässä postauksessa, mitä meidän pääsiäispöydästämme löytyy. Nämä parit passaavat pääsiäiseen kuin suklaamunat raeruohon sekaan ja kermalikööri kahvin kanssa.

VIINIT PÄÄSIÄISPÖYTÄÄN JA MEIDÄN PITKÄPERJANTAIN PITKÄN KAAVAN ILLALLISEN MENU

Meillä on ystäväpariskunnan kanssa tällainen Neljän tähden illallinen -konsepti. Se menee niin, että jokainen järjestää vuorollaan illallisen, jossa on oltava jokin teema ja ohjelmaa. Yksi henkilö kerrallaan on päävastuussa illallisen järjestämisestä, mutta puoliso saa auttaa. Meille on siis tosiaan tulossa perjantaina vieraita murtamaan leipää. Päätimme pitkäperjantain kunniaksi syödä pitkän kaavan mukaan.

Minun puolisoni on siis suunnitellut tämän menun ja minä (Viinipostin asiantuntijan, Jaana Virkin, suosiollisella avustuksella tietenkin) valitsin viinit. Ohjelmanumeroa en halua paljastaa, mutta lapsi keksi sen ja se on pääsiäismunien piilotus.

SPOILER ALERT: Jos olet tulossa vieraaksi meille perjantaina, älä jatka lukemista, koska paljastan seuraavassa illallisen ruokalajit viineineen.

Pitkäperjantain pitkä illallinen:

Aperitiivi: Lohileipäset ja Gancia Cuvée 36 Mesi Alta Langa Brut 2015. Maistoin tätä viiniä Gancian illallisella taannoin ravintola Maxillissa ja päätin siltä istumalta, että tämä on osa meidän pääsiäismenua ja haluan kokeilla sitä parsan ja hollandaise-kastikkeen kanssa, joten…

Alkupala: Parsaa hollandaise. Sen kanssa jatkamme tosiaan edelleen kuplivalla ja tämän lisäksi tarjolla on myös upea uutuus, paahteinen Chardonnay Riojasta Coto de Imaz Reserva Blanco. Tämä valkoviini toimi aika hauskasti myös sen Tiktokista bongatun oliivi-cheddarleivän parina.

Pääruoka: Karitsaa sekä valkosipuliperunoita, joiden pariksi Tinta de Toro Espanjasta, mahtavan tanniininen ja roteva Numanthia Termes.

Välijuustot ja niiden kanssa Zenato Alanera Rosso Veronese 2020. Tiesitkö, että ”alanera” tarkoittaa mustaa siipeä ja viittaa ”corvoon” eli korppiin, jonka mukaan Valpolicellan alueen paikallinen rypälelajike Corvina on saanut nimensä? Minä en tiennyt!

Ensimmäinen jälkiruoka: Mämmi-suklaakakku ja Kyrö Dairy Cream -kermalikööri. Sain kunnian vierailla viime lokakuussa Kyröllä Isokyrössä ja ihastuin tähän viskipohjaiseen kermalikööriin ikihyviksi! Vein sitä myös tuliaisiksi ulkomailla asuville ystäville. Toimii näin pääsiäisen aikaan todella kivasti mämmin kanssa tai kahvin avecina.

Toinen jälkiruoka: Suklaamunia ja kahvia

KUVIEN VIINIT

• Parsalle:
  Gancia Alta Langa cuvée 36 mesi brut 36,30€, Italia
  Coto de Imaz Reserva Blanco 19,99€, Espanja
• Pääsiäisen liharuoille ja/tai juustoille:
  Lunar Apoge Lirac 23,90€, Ranska (todella mielenkiintoinen, vegaaninen alkuviini ja täydellinen lammasviini!)
  Numathia Termes 29,99€, Espanja
  Zenato Alanera Rosso Veronese 15,99€, Italia 
• Jälkkärille:
  Kyrö Dairy Cream 24,99€, Isokyrö

Lue myös: Rakastettu Riesling -luottopakki parsasesonkiin!