Vuoden 2024 viinitrendit
0KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: VIINIPOSTI
Siitä on muutama vuosi, kun viimeksi kirjoitin viinitrendeistä Niinpä pohdimme yhdessä Viinipostin kanssa, että on korkea aika tarkastella taas tulevan vuoden trendejä; mikä on muuttunut ja mitkä trendit ovat pitäneet pintansa? Suureksi riemukseni roseeviinit jatkavat edelleen maailmanvalloitustaan ja alkoholittomia vaihtoehtoja on tullut entistäkin enemmän. Valkoviinit puolestaan ovat menneet jo muutamana vuonna punaviinien ohi Alkon myyntitilastoissa ja tämä onkin todella mielenkiintoinen trendi. Haastattelin aiheen tiimoilta jälleen Viinipostin rautaista viiniasiantuntijaa, Jaana Virkkiä.
VIINITRENDIT: roseeviinit porskuttavat, alkoholittomat ja mielenkiintoiset valkoiset nousussa
Alkoholittomien ja vähäalkoholisten viinien kategoriat ovat edelleen suuressa nosteessa. Etenkin näin alkuvuonna monet haluavat keventää tuhdin joulukuun jälkeen. Koska alkoholittomien viinien suosio kasvaa, myös tekniikat niiden valmistamiseen kehittyvät. ”Alkoholittomien viinien valmistus on verrattain kallista ja sen vuoksi ainoastaan isommilla taloilla on mahdollisuus investoida laitteisiin”, taustoittaa Virkki. Alkoholittomien viinien suosiosta kertoo myös se, että Viiniposti järjesti tammikuussa ensimmäistä kertaa alkoholittomien viinien tastingin!
Myös roseeviinit sen kuin porskuttavat menojaan. Kirjoitin kaksi vuotta sitten:
Minun sydäntäni erityisen lähellä ovat myös Ranskan Provencen alueen vaaleat roseeviinit, kuten esimerkiksi yksi minun (ja upean brittilaulaja Adelen) suosikkini Whispering Angel, joka on Viinipostin nettisivujen mukaan ”saavuttanut ympärivuotisen suosion ympäri maailman ja nauttii markkinajohtajan asemaa premium rosé -kategoriassa”.
Olen edelleen samaa mieltä. Kyseinen viini on yksi suosikkejani ja todellinen esimerkki Provencen alueen roseesta. Vaikka niin sanotut talviroseet ovatkin vieneet omassakin viinikaapissa tilaa tähän vuodenaikaan kepeämmiltä vaihtoehdoilta, Whispering Angel on kuitenkin sellainen viini, jonka ajattelukin saa hyvälle tuulelle. Siihen liittyy paljon muistoja. Kokeile siis rohkeasti roseeta näin talvellakin, et tule pettymään.
Kolmantena viintirendinä mainittakoon mielenkiintoiset valkoviinit ja valkoviinien myynnin kasvun. Tämä oli ehdottomasti maisteluraadin suosikkitrendi! ”Valkoviinien myynnin kasvu kulkee käsi kädessä ruokatrendien kanssa. Kasvisruoka on tällä hetkellä isossa nosteessa ja sen pariksi haetaan kepeitä vaihtoehtoja. Toisaalta he, jotka silloin tällöin sen pihvin syövät, haluavat sen kanssa laadukkaan, tuhdin punaisen”, kertoo Virkki.
Valkoviineissä mikrotrendeinä mainittakoon Espanjassa hedelmäinen Albarino-rypäle ja Italiassa Trebbiano di Lugana -rypäleestä valmistetut viinit. Erityisesti Zenato Lugana San Benedetto oli maisteluraatilaisten mieleen. Viini on raikkaan mineraalinen ja aivan täydellinen kasvisruoan kaveri!
Raimat Albarino puolestaan täyttää peräti kaksi tämän hetken trendiä; se on vegaaninen luomuviini, jolla on kestävän kehityksen sertifiointi. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi japanilaisten ruokien pariksi.
Vieraillessani Raimatin viinitilalla viime kesänä, saimme kierrellä heidän upeassa Raimat Natura -luonnonpuistossa ja oppia paljon siitä, mitä tämä talo tekee kestävän kehityksen eteen. Raimatin tavoitteena on tulla yhdeksi Espanjan johtavista luomuviinin tuottajista. Tarhoilla on panostettu luonnonmukaiseen viljelyyn ja mainitsemassani Raimat Natura -luonnonpuistossa viiniköynnösten keskellä asustaa satoja eri eläin- ja kasvilaleja, joista osa on uhanalaisia.
Kuten yllä mainitsin, vastuulliset viinit ovat edelleen kovasti trendikkäitä. Vastuullisuuteen liittyy tietenkin monta eri näkökulmaa.
Tähän postaukseen esimerkiksi vastuullisesta valinnasta valikoitui tyylikäs Perelada Stars Cava. Kyseinen talo nostettiin mukaan muun muassa siitä syystä, että he ovat viime vuosina panostaneet uuteen viinimöön, joka on ensimmäisenä viinitalona Euroopassa saanut rakennuksille annettavan ympäristösertifikaatin. Siinä on otetty huomioon muun muassa ympäristöön, energiaan ja rakennusmateriaaleihin liittyvät seikat. ”Perelada on ylipäätään ollut merkittävä tekijä alueen viinintuotannon kehittämisessä”, taustoittaa Virkki.
Viimeisenä, mutta ei suinkaan vähäisimpänä mainittakoon, että tuhdit punaviinit pitävät kuitenkin edelleen pintansa. Virkki toteaa, että tuhtien punaisten asema on maailmanlaajuisesti vahva:
”Bold reds still going strong”, vakuuttaa moni trendiraportti maailmalta.
Esimerkiksi tuhdista punaisesta valikoitui Riojan alueen Tempranillo, Pradorey Adaro. Maisteluraadin mielestä viini oli todella tasapainoinen ja miellyttävä. Tämän viinin kanssa tarjoilisin jotain ihanaa pitkään haudutettua pataruokaa.
Postauksen viinit ja viinitrendit:
Alkoholittomien ja vähäalkoholisten viinien nousu
Nozeco Fine Sparkling Alcohol Free 7,49€, Ranska
VINKKI: Erinomaisen hyvin viilennettynä aperitiiviksi tai juhlaan.
Rosee senkun porskuttaa ympäri vuoden
Château d’Esclans Whispering Angel 2022 29,99€, Ranska
VINKKI: Täydellinen klassinen Provencen alueen rosé. Sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen.
Mielenkiintoiset valkoviinit ovat supertrendikkäitä
Zenato Lugana San Benedetto 2022 18,99€, Italia
Raimat Albariño Saira Organic 2023 11,98€, Espanja
VINKKI: Jos haluat hifistellä, vie lahjaksi näistä mielenkiintoisista rypäleistä valmistettuja viinejä ja kerro, että ne ovat alueellaan mikrotrendi.
Tuhdit punaviinit pitävät pintansa
Pradorey Adaro 2021 19,99€, Espanja
VINKKI: Tuhtiin vanhan maailman punaiseen kannattaa panostaa. Espanja, Ranska, Italia tai Portugali. Mitä rotevampi, sen parempi!
Ekologiset valinnat nousussa
Perelada Stars Cava Brut Reserva 2020 12,98€, Espanja
VINKKI: Erilaiset sertifikaatit ja uudenlaiset pakkausinnovaatiot ovat tällä hetkellä tapetilla. Alkon sivuilla on näistä paljon tietoa ja vihreämmät valinnat on erilaisten symbolien avulla tehty helpoksi. PS. Tämä Cava todella on hintaansa hienompi!
LUE LISÄÄ:
Parhaat viinilahjat joulupöytään
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: VIINIPOSTI
Viinilahja joulupöytään. Miksi ei? Viini on oiva lahja ja juhlapyhinä jos koskaan voi herkutella vähän paremmilla viineillä. Niin me ainakin ruukkaamme tehdä! Meidän joulupöydässä panostetaan erityisesti kala-alkupaloihin, riistaan ja juustotarjottimeen. Viinipostin asiantuntijan, Jaana Virkin opastuksella jaankin nyt vinkkejä hyviin viinilahjoihin, jotka toki sopivat joulupöytään, mutta myös säästettäviksi vieläkin erikoisempiin hetkiin tai kypsytettäväksi viinikaappiin. (Meillä on muuten upouusi viinikaappi!)
viinilahja joulupöytään
Näissä viinivinkeissä on mukana ripaus valkoista, pirskahdus samppanjaa ja roppakaupalla tuhtia punaviini-inspiraatiota!
Tätä viiniä on valmistettu vuodesta 1974! Cortese-rypäleestä valmistettu viini on omiaan kalan ja merenelävien kanssa vaikkapa joulun alkupalapöydässä, mutta itse maistoin sitä myös uunissa lämmitetyn camembert -juuston kanssa ja yhdistelmä oli taivaallisen hyvä.
Tämä viini on valittu Vuoden viiniksi 2023! Baroloa ei muutenkaan suotta kutsuta viinien kuninkaaksi. Tätä täyteläistä luomuviiniä voi nauttia huoletta esimerkiksi riistan parina ja toimii kivasti myös juustojen kanssa.
Amarone on klassikko, jota nautitaan monessa kodissa esimerkiksi joulupöydän juustojen ja suklaan kaverina. Näin myös meillä. Amarone on siis aina varma valinta lahjaksi. Täsmävinkki tämän viinin pariksi on tietenkin Jukolan Juuston mielettömän ihana Amarone-cheddar, jossa on käytetty tätä nimenomaista Amaronea. Taivaallista!
Ranskalainen Pinot Noir marjaisten viinien ystävälle. Tämä viini sopii erinomaisesti kypsien juustojen pariksi, mutta suosittelen kokeilemaan sitä rohkeasti myös rasvaisen kalan kaverina!
Amaronen tapaan samppanjalahjalla ei voi mennä pieleen. J.Charpentier on pieni perhetuottaja. Tämä samppanja on ihanan elegantisti paahteinen ja on täydellinen aperitiivi tai tuliainen uudenvuodenaaton juhlallisuuksiin. Toimii myös blinien kanssa erinomaisesti.
Tätä upeaa viiniä on tehty vain parituhatta pulloa! Sain kunnian tutustua siihen Livon -viinitalon vertikaalitastingissa ja illallisella Pastiksessa. Päätin oitis tilata tätä Chiantia lahjaksi appivanhemmille, jotka ovat italialaisten viinien ystäviä. Meillä on myös omassa upouudessa viinikaapissa nyt yksi pullo tätä herkkua kypsymässä. Christian Patrizi Livonilta kertoikin tastingissa,, että Livonin viinit on todella tehty kypsytettäviksi.
Lue myös: