*Kutsu avajaisiin saatu Taste of Helsingiltä

Sain eilen kunnian osallistua jo viidettä kertaa järjestettävän Taste of Helsinki -tapahtuman pressiavajaisiin. Sateisesta säästä huolimatta paikalla oli mukavasti kutsuvieraita ja kesäiset juomat piristivät mieltä. Pääsimme myös maistelemaan hieman tapahtuman kulinaristista tarjontaa. Omaksi suosikikseni nousi Bistro Omatin haukiburgeri, joka on kuulemma ollut aiempina vuosina yksi suosituimpia annoksia.

Taste of Helsinki on jo muodostunut minulle ja ystävilleni perinteeksi ja voinkin lämpimästi suositella tapahtumaa kaikille Helsingissä olijoille tai pidemmänkin matkan takaa tulijoille. Tapahtumassa annosten maksaminen tapahtuu markoilla, joita saa ostettua sisääntulon välittömästä läheisyydestä. Markkoja ei voi vaihtaa takaisin rahaksi, mutta mahdolliset ylijääneet voi lahjoittaa hyväntekeväisyyteen.

Erinomaisen ruoan lisäksi tämä gourmetfestivaali on ylistys hyville viineille sekä rennolle yhdessäololle. Aperitiiviksi voin suositella kesän kestosuosikkia, Aperol Spritziä. Siispä kannattaakin suunnata Rautatieaseman kupeessa sijaitsevaan Kansalaistorin puistoon tänä viikonloppuna. Takaan, että vaikka keli ei olisi paras mahdollinen, Taste of Helsinki saa hymyn huulille (ainakin jos viihtyy shampanjateltassa, kuten allekirjoittanut).

Ravintolatarjontaa pääset tutkimaan tästä linkistä.

Tapahtuman aukioloajat:

Perjantaina 17.6. 11-15, 17-23
Lauantaina 18.6. 11-15, 17-23
Sunnuntaina 19.6. 11-16

Kuten olen kertonut, en ole mikään velho keittiössä. Osaan kuitenkin jotenkuten tehdä maittavaa perusruokaa. Tämä pasta on sitä parhaimmillaan ja resepti on kehittynyt aikojen saatossa. Pasta ei ole kevyimmästä päästä, mutta tässä versiossa on paljon hyviä rasvoja. Ohje on periaatteessa neljälle, mutta koska olemme nälkäisiä suursyömäreitä, tästä riittää meidän taloudessamme kahdelle.

Tarvitset:

300g maustamattomia broilersuikaleita
Iso kourallinen tuoretta pinaattia

2 rkl oliiviöljyä
1 kypsä avocado
1 chili
1 limen mehu
Kirsikkatomaatteja
Tuoretta basilikaa

Tuorepastaa tai (täysjyvä)spagettia

Marinadi:
Tilkka oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
Mustapippuria
Suolaa
Cayannepippuria

+ siemeniä (itse käytin kurpitsan- seesamin ja pinjansiemeniä) sekä cashew -pähkinöitä

1. Aloita valmistamalla marinadi kanalle ja pinaateille. Laita kulhoon pohjalle öljyä sekä mausteet ja pieneksi pilkottu valkosipuli. Lisää joukkoon kanasuikaleet sekä pinaatti ja sekoita hyvin. Jätä hetkeksi maustumaan.
2. Ärsyynny siitä, että avocado ei ollutkaan täydellisen kypsä.
3. Pilko avocadon hedelmäliha kuutioiksi, pieni kirsikkatomaatit, poista chilistä siemenet ja hienonna se.
4. Laita toisen kulhon pohjalle oliiviöljyä ja lisää joukkoon hienonnettu chili ja basilika, sekä avokado ja tomaatit.
5. Purista päälle limen mehu. Sekoita hyvin.
6. Keitä pasta ohjeen mukaan.
7. Paista kana ja pinaatti pannulla kypsäksi.
8. Paahda vielä pähkinöitä pannulla sen verran, että ne saavat kullanruskean värin.
9. Sekoita kulhossa pasta, kanat, pähkinät ja avokadoseos.
10. Syö ja ole onnellinen.