KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: VIINIPOSTI

Viime keväänä järjestimme Eino Nurmiston kanssa suuren kuohuviinibattlen. Kutsuimme paikalle sekalaisen joukon viinin ystäviä maistelemaan Viinipostin portfoliosta kuratoimiamme kuohuviinejä ja osallistujat sitten äänestivät, kumman valinnat olivat enemmän mieleen. (Minä voitin!) Tänä vuonna halusimme järjestää revanssin ja maistella kesän ja kevään uutuuksia sekä sesongin parhaita viinejä valmistujaisiin, parsakauteen, piknikille, juhannuksen grillailuihin sekä rapujuhliin.

minun viinifilosofiani

Omissa puheenvuoroissani sain kivasti tuotua esille maisteltavien viinien kautta omaa viinifilosofiaani, johon kuuluu kolme peruspilaria:

1. I don’t do huilulasi. Jos juot kuohuviiniä ja etenkin ruoan kanssa, valitse jokin muu kuin kapea huilulasi tai laakea malja. Viinipostin asiantuntija Jaana Virkki totesi viisi vuotta sitten erään yhteistyömme tiimoilta: ”Kun haluaa maistella, kannattaa unohtaa huilut ja maljat!”.
2. Kuohuviini on fantastinen ruokajuoma! Etenkin perinteisellä menetelmällä valmisettujen kuohuviinien ympärille voi rakentaa koko aterian aina alkumaljasta jälkiruokaviiniin. Kokeile joskus!
3. Rosee ympäri vuoden! Vaikka roseeviini sopiikin mitä mainioimmin nautittavaksi aurinkoisella säällä terassilla, ei sitä kannata muinakaan vuodenaikoina unohtaa. Itse pidän toki vaaleista Provencen roseista, mutta gastronomisempaakin valikoimaa löytyy vaikka millä mitalla ja rosee onkin todella kiva pari usein grilliruoille ja myös joulupöytään. (Anteeksi, että mainitsin joulupöydän toukokuussa…)

Minulle ruoan ja viinin yhdistäminen on loputtoman mielenkiintoista. Eräs tuttu viinitoimittaja kerran illallisella totesi, että usein ruoan ja viinin yhdistämisessä 1+1 on enemmän kuin 2 ja se on just näin!

viinibattlessa maistetut viinit

Ennen kuin varsinainen viinien taisto alkoi, saimme alkumaljaksi ihanan uutuuden Bordeaux’n alueelta Ranskasta. Precious Day Crémant de Bordeaux Brut (14,48€) on todellinen löytö alle 15€ hintakategoriassa! Sémillon- ja Merlot -rypäleistä valmistettu Crémant on kiva pari kasvisruoalle tai nautittavaksi ihan sellaisenaan.

Alla maistetut viinit. Arvovaltainen raatimme äänesti ja merkitsin kunkin parin voittajan tähdellä.

Pari 1: Cava

Siirryimme Ranskasta Espanjaan Penedèsin alueelle Kataloniaan. Cava on perinteisellä menetelmällä valmistettu kuohuviini, jonk runkona toimii espanjalaiset Xarel-lo, Parellada ja Macabeo -rypäleet, mutta usein käytetään myös esimerkiksi  Pinot Noiria ja Chardonnayta.

Eino: Villa Conchi Cava (14,48€)*

• Todella tyylikäs ja klassinen valinta juhliin.
• Yksi Alkon top 10 myydyimmistä kuohuviineistä!
• Saa monenkokoisissa pulloissa. Kaikki on parempaa Mgnumissa!

Riina: Mont-Ferrant La Senyora Blanc de Blancs Organic Cava Nature (13,98€)

• Olen vannoutunut Chardonnay-muija, joten en voinut olla valitsematta tätä upeaa kivan paahteista Mont-Ferrantin Blanc de Blancs -Cavaa. Gastronominen viini, joka käy kivasti tapasten kanssa.
• Perinteisten Cava-rypäleiden lisäksi on käytetty Chardonnayta ja viini on viihtynyt 18kk tammessa.
• Kuohuviinitalo on perustettu vuonna 1865 ja kyseessä onkin yksi vanhimmista Cava-taloista.

Pari 2: Ranskalaiset valkoviinit

Riina: Nature de Roubié Picpoul de Pinet (15,49€)*

• Maistoin tätä viiniä ekan kerran viime vuonna rapujuhlissa. Täydellinen rapuviini ja sopii todella hyvin esimerkiksi Skagenin kanssa.
• Tuottaja on alueella edelläkävijä luomuviineissä ja on viljellyt luomua jo 80-luvun puolivälistä asti.
• Picpoul de Pinet -apellaatio sijaitsee aivan meren tuntumassa ja sen takia tässä viinissä on ihana suolainen mineraalisuus.

Eino: Fernand Engel Pinot Gris Terres Rouges Organic (19,99€)

• Luomuviini Alsacen alueelta.
• Tuottaja Fernand Engel on todellinen “Pelle Peloton” ja oman alueensa luomuviljelyn edelläkävijä.
• Tämä viini on Pinot Gris -rypäleestä ja sen kanssa sopii esimerkiksi lohi tai itämainen ruoka.

Pari 3: Uusiseelantilaiset Sauvignon Blancit sokkona

Sauvignon Blanc on tuonut Uudelle-Seelannille mainetta viinimaailmankartalla ja vaikka rypäleen juuret on Ranskassa, tänä päivänä uusiseelantilaiset, puhdaspiirteiset Sauvignon Blancit ovat hyvin arvostettuja ja ne sopivat erittäin hyvin kesään ja kesäisille ruoille. Halusimme, että battlessa maistetaan sokkona joku pari. Tämä oli todella mielenkiintoinen ja herätti paljon hyvää keskustelua myös pakkausmateriaaleista ja viinialan innovaatioista.

Riina:  Cloudy Bay Sauvignon Blanc (35,79€)

• Cloudy Bay, kuten moni ystävänikin, täyttää 40 vuotta tänä vuonna. Tässä viinissä on muuten todella hyvä kypsytyspotentiaali ja ajattelinkin itse ostaa tätä nelikymppisille ystävilleni lahjaksi.
• Kyseessä on ikoninen viini, josta voidaan sanoa, että laittoi Uuden-Seelannin viinimaailmankartalle.
• Paritus: graavikala

Eino: Nau Mai Sauvignon Blanc (12,98€)*

• Raikas viini arvostetulta Malboroug’n alueelta.
• Todella kätevä ja kevyt muovipullo esim. piknikille. Saa myös 1,5l viinipussissa.
• Erinomainen parsaviini

Pari 4: Rosé

Eino:  Whispering Angel (29,98€)*

• Referenssi Provencen roseelle.
• Täydellinen kesärosee valoisiin iltoihin ja terassilla istuskeluun.
• Legenda kertoo, että viinin nimi Whispering Angel tulee siitä, että kun tätä viiniä juo niin kuulee, kuinka enkelit kuiskaavat.

Riina: Tormaresca Calafuria (21,98€)

• Whispering Angel ja ylipäätään Provencen roseet on myös omia suosikkejani, mutta mä halusin valita jotain yllättävää ja lähdin Italiaan. Olen kyllä ennenkin flirttaillut italialaisten roseeviinien kanssa.
• Viini tulee Apulian alueelta ja on 100% Negroamaro-rypäleestä.
• Kyseessä on vähän gastronomisempi viini, joka sopii ihanasti antipastin kanssa, kuten tomaatti-mozzarellasalaatin parina.

  
  

Pari 5: Punaviinit

Eino: Plan B Shiraz (15,49€)

• Lähdetään Australiaan ja sieltä mitäpä muutakaan kuin Shiraz-rypäleestä valmistettu viini!
• Viinintekijä on muusikko Terry Chellappah, joka kirjaimellisesti varasuunnitelmana alkoi tehdä harrastusmielessä viiniä ja näin syntyi Plan B -viinit. Hänen mielestään viinin tulee olla iloista, kepeää ja hauskaa. Hän onkin muun muassa säveltänyt joitain kppaleitakin viineilleen.
• Plan B! -viinit ovat tunnettuja ympäri maailmaa hyvästä hinta-laatusuhteesta ja selkeästä makuprofiilista.

Riina: Pinha Ribeiro Santo Reserva (13,98€)*

• Minä valitsin yhden luottopunaviinejäni Portugalista Daon alueelta. Tämä on mielestäni yksi parhaita hinta-laatusuhteen viinejä alle 15€ hintakategoriassa.
• Kyseessä on kolmen paikallisen rypäleen sekoitus (Touriga Nacional, Alfrocheiro ja Tinta Roriz) ja siinä on myös tammikypsytystä mukana (9kk).
• Viiniä saa myös hanapakkauksessa. Hyvä vinkki vaikkapa juhannukseen isommalle porukalle!

Kiitos vielä kaikille Riinan ja Einon viinibattleen osallistuneille sekä Viinipostille tämän mahdollistamisesta ja tietenkin myös kanssakilpailijalleni Einolle! Kenties ensi vuonna otamme ”Paras kolmesta” -battlen, koska tilanne on nyt 1-1. Kippis!

PS. Käy katsomassa minun ja Einon Instagramista lisää tunnelmia viinibattlesta! Upeat kuvitukset meistä on muuten Einon käsialaa.