Helppo kasvissosekeitto tumpeloille

Sosekeitto on maailman paras keksintö kasvisten lisäämiseen ruokavalioon. Paitsi että se on helppo valmistaa, sitä voi varioida ja maustaa sesongin tai mielensä mukaan loputtomiin. Kannattaa tehdä aina kerralla isompi satsi ja vaikka pakastaa sopivan kokoisina annoksina. Sittenpä on ainakin jotain nopeaa, terveellistä sapuskaa valmiina sellaisille päiville, kun ei kokkaaminen kiinnosta tai siihen ei ole kertakaikkiaan aikaa.

Ohjeesta tulee iso saavillinen soppaa, josta riittää vaikka neljälle.

1 paprika
1 sipuli
4-5 porkkanaa
6 pientä tai 4 isoa perunaa
2 pientä tai 1 iso bataatti
250g (pakastepussi) kukkakaalia
1l vettä
Kasvisliemikuutio
Suolaa
Pippuria
(Cayennepippuria)

1. Hienonna.
2. Leikkaa.
3. Kuutioi.
4. Keitä.
5. Soseuta.
6. Ole tarkkana suolan kanssa, koska liemikuutiossakin sitä jo on.
7. Laita aavistuksen verran liikaa cayennepippuria.
8. Syö raejuuston kanssa ja pakasta loput pahan päivän varalle.
9. Haaveile pitsasta.