Viime viikolla paljastin hääjuhlamme ruoka- ja juomapuolen. Tänään on vuorossa ohjelma. Vihkimisen ajankohta määräytyi sen mukaan, että paikalle oli tulossa muutamia päiväunilaisia ja halusin, että ne hommat saadaan hoidettua ennen sitä pois. Muutoin vihkiminen ja ohjelma olisi ehdottomasti aikaistunut muutamalla tunnilla ja loppupäässä olisi ollut enemmän aikaa bailata ihanassa Villa Smedsissä.

Päivän virallinen ohjelma oli seuraavanlainen:

14:00 vihkiminen Oulunkylän vanhassa puukirkossa. Noin 70 vierasta mahtui sinne ihan hyvin, tosin muutamat passitettiin istumaan sulhasen puolelle tasapainon vuoksi.
14:30 vieraille kuljetus juhlapaikalle Villa Smedsiin. Samalla me menimme ottamaan potrettikuvia Vanhalle Viilatehtaalle. Kuvauslokaatio valikoitui puhtaasti logistisista ja aikataulullisista syistä.
15:30 hääpari otti vieraat vastaan juhlapaikalla. Tätä odotellessa juhlaväki sai nauttia virkistäviä juomia ja etsiä omat istumapaikkansa. Me olimme niin nopeita kuvien kanssa, että saapuessamme paikalle kaikki vieraatkaan eivät vielä olleet löytäneet perille.
16:00 päivällinen. Tarjoiluista voit lukea lisää täältä.

Ruokailun aikana pidettiin kaason, bestmanin sekä morsiusparin vanhempien puheita. Tätä seurasi kakkukahvit. Hääleikkejä ei ollut lainkaan.

18:30 bändi alkoi roudata kamojaan.
19:00 iltavieraat otettiin vastaan ja nostettiin malja heidän kanssaan.
19:30 tanssittiin hiki päässä häävalssi ja muuta humppaa noin 45 minuutin ajan. Tämän jälkeen oli vuorossa kimpun heitto.
20:30 tarjoiltiin iltapalaa.
21:00 bändi soitti toisen setin ja kaikki bailasivat.

22:00 aloitettiin karaoke, joka oli jymymenestys.
23:30 tuli valomerkki ja bussin piti noutaa meidät keskustaan, mutta se oli puolisen tuntia myöhässä. Bussi vei meidät Apolloon, jonne siirryimme jatkoille. Hääpari karkasi sieltä melko pian, mutta huhu kertoo, että innokkaimmat juhlijat olivat jatkaneet bileitä aamuun asti. Toim.huom. allekirjoittaneella oli myös vaihtomekko.

Alkuvalmistelut

Ennen virallista osuutta toki kulisseissa oli tehty vaikka mitä! Juhlapaikalle ei päässyt kuin vasta saman päivän aamuna järjestelemään, joten värväsin apureita ja tapahtumatuottajia, koska en itse sinne ehtinyt. Olen todella iloinen, että olin hoitanut omaa porukkaa paikalle, koska valitettavasti catering-henkilökunta ei ollut edes lukenut heille tekemääni briiffiä. Onneksi olin autuaan tietämätön tästä kaikesta ja omat kätyrini laittoivat niin juomat kuin paikkakortitkin ojennukseen.

Minun hääviikonloppuni alkoi jo perjantaina, jolloin siirryin Hotelli Tornin sviittiin kaasoineni. Kävimme myös illallisella Aino-nimisessä ravintolassa Esplanadilla. Hyvä ruoka, mitäänsanomaton palvelu. Lauantaiaamuna istuimme rauhassa aamupalalla ja sen jälkeen meikkaaja sekä kampaajat tulivat laittamaan minut sekä kolme kaasoani edustuskelpoiseen kuntoon. Myös kuvaaja saapui paikalle tuolloin.

Ohjelman suunnittelussa oli tärkeää

1. Sujuvuus -halusin, että kaikkeen on varattu tarpeeksi aikaa ja yksityiskohdat mietitty. Minulle oli myös sydämen asia, että kuljetuksissa tai odotteluaikana ei kenenkään tarvinnut olla kuivin suin tai säiden armoilla. Aikaa oli hyvin varattu niin, että ehdin esimerkiksi ruokailun jälkeen kiertää kaikki pöydät läpi ja jutella vieraiden kanssa. Samaa en ehtinyt valitettavasti tehdä enää illalla, koska olin juuri silloin nukuttamassa jälkikasvua kun tälle olisi ollut slotti.
2. Nopeat lätinät -en halunnut pitkää vihkikaavaa tai kiusallisia puheita. Juhlapaikalla puhuneita ohjeistettiin näin: ”lyhyestä virsi kaunis, max 5min, mielummin huumoria kuin lässytystä ja hössötystä”.
3. Tunnelma -halusin, että päivän aikana olisi rento ja hauska fiilis. Mielestäni onnistuimme tässä hyvin. Bändi oli erittäin kiitelty ja karaokea olisi voinut jatkaa loputtomiin. Uskaltauduin itsekin laulamaan, vaikka en tosiaankaan ole mikään Jenni Vartiainen.

Muutama vinkki jälkiviisaana

• Oli virhe mennä laittamaan tytärtä nukkumaan kimpun heiton jälkeen, kun hän olisi halunnut vielä tanssia. Siinähän olisi tanssinut! Ei lapsi siihen kuole, jos valvoo joskus yli yhdeksään. Minä sen sijaan menetin tunnin omista häistäni tämän nukutustaistelun vuoksi.
• Miedot juomat loppui kesken. Minun on vaikeaa arvioida oluen menekkiä kun juon itse vain viiniä, jota jäi yli ihan reilusti yli muuten.
• Vessakoreissa olisi pitänyt olla enemmän shottimateriaalia. Miesten vessan salmiakkikossu oli jo melkein tyhjä siinä vaiheessa kun saavuimme valokuvasta. Tähän vaikutti varmaankin se, että koreissa oli myös shottilaseja, joten ihmiset ottivat kerrallaan enemmän kuin jos he olisivat vain ottaneet pienen huikan. Vaikka ”sharing is caring” en ehkä silti kuitenkaan pidä ajatuksesta, että sata ihmistä juo samasta pullonsuusta. (Myös kondomeja olisi ilmeisesti pitänyt olla enemmän, koska joku nyysi koko paketin.)
• Olisi pitänyt palkata paikalle portsari kantamaan taksiin heidät, joiden omat jalat eivät kantaneet. Nyt tämä epäkiitollinen tehtävä jäi minun, sukulaisteni ja mieheni ystävän kontolle.Postauksen kuvat ja muokkaus: Ira Venäläinen
  Kaasojen mekot: Ted Baker
  Morsiamen mekko: Lovebirds (käytetty)

*Saatu ja nautittu vastuullisesti

Meidän häät järjestettiin Villa Smeds -nimisessä vanhassa ladossa Vantaalla elokuussa. Ajattelin aloittaa häiden purkamisen kaikkein tärkeimmästä eli viineistä ja sapuskoista. Meidän perheessä tykätään syödä ja juoda. Kuten olen monesti aiemminkin maininnut, tuo siippa meni kosimaan viinitilalla Espanjassa, joten sieltähän ne ruokaviinit oli pakko saada.

Hääjuomat

Alkumaljat: Budjettisyistä en voinut tarjota halajamaani samppanjaa, mutta onneksi olen löytänyt erään maanmainion luomu-crémantin, joka on noussut kuohuviini-suosikikseni. André Delorme Crémant de Bourgogne Organic Brut on kuiva, hapokas ja sopii mainiosti seurustelujuomaksi tai merenelävien kaveriksi.

Iltavieraiden saapuessa klo 19 tarjottiin koko porukalle uudemman kerran kuplivaa. Silloin laseissa oli yhtä suosikeistani jo neljän vuoden takaa, luxemburgilaista kuivakkaa kaveriani Bernard Massardia. Se on mielestäni hinta-laatusuhteeltaan Alkon parhaimmistoa.

Ruokaviinit: Tilasimme ruoan kanssa tarjottavat viinit (10 laatikkoa) suoraan Bodegas Faelo-viinitilalta. Tila viljelee luomuna ja tuottaa vain noin 10 000 pulloa vuodessa. Heidän punaviininsä on yhdistelmä Cabernet Sauvignonia ja Monastrelliä, valkoviini puolestaan 100% tammitettu Chardonnay. Jos olet Alicanten suunnilla joskus, suosittelen käyntiä viinitilalla. Sinne pääsee myös itse sadonkorjuuaikaan polkemaan rypäleitä!

Irish Coffee Bar by Nespresso*: Monet ystäväni ovat myös irlantilaisen kahvin ystäviä. Siitä sain ajatuksen baarista, jossa tehtäisiin Irish Coffeeta Nespresson kahveista. Saimme sumpit lahjaksi Nespresson edustajalta ja kahvidrinkit olivat jymymenestys!

Muut kahvi-avecit: Tarjolla oli myös suodatinkahvia ja teetä. Näiden kanssa halukkaat saivat nauttia konjakkia tai Xantea.

Yllätysjekut by BPF*: Historiani vanhana jekkumuijana sai arvoisensa päätöksen, kun yksi kaasoista neuvotteli Beverage Partners Finlandilta pienen matkis-sponssin. Bussissa kirkolta juhlapaikalle tarjoiltiin siis, mitäpä muutakaan, kuin Jägermeisteria.

Muut viinit: Minulle oli tärkeää, että kaikki viinit olisivat eurooppalaisia. Tämä toteutui, jos oteta huomioon muutamaa Pongrácz Méthode Cap Classique Brutia, jota ostin hätäpäissäni yhden laatikon varaskumpaksi kun Bernard Massardia ei ollut varastossa tarpeeksi. Ruokailun jälkeen oli myös hanapakkauksissa tarjolla saksalaista Rieslingiä ja italialaista punaviiniä, joiden nimiä en valitettavasti kuollaksenikaan muista.

Muut juomat: Näiden lisäksi tarjolla oli olutta, siideriä ja lonkeroa, drinkkejä sekä shotteja vessassa, kuten asiaan kuuluu. Kaikki juomat menivät parempiin suihin, lukuun ottamatta muutamaa hassua viinipänikkää ja -laatikkoa.

Häämenu Delicatessen villa smeds

Menun suunnitteimme yhdessä Villa Smedsin yhteistyö-cateringfirman Delicatessenin kanssa. Suunnittelun lähtökohdaksi otimme sen, että ruokien piti mennä hyvin yhteen Bodegas Faelon viinien kanssa. Se muotoutui lopulta seuraavanlaiseksi ja sai paljon kiitosta osakseen:

Rucola-vihersalaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja balsamicokastiketta L,G
Pähkinäistä kotijuustosalaattia ja mansikkavinegretteä L, G
Caesarsalaattia katkaravuilla L, (G)
Parmankinkkua, viikunoita ja paholaisenhilloketta rucolapedillä L, G
Kylmäsavustettua lohta tammenlehväsalaatin, rosépippurin ja balsamicon kera L, G
Katkarapu-siikatartar ja ruisnachoja L, G
Leipää ja levitettä L
***
Ylikypsää häränniskaa ja tummaa riistakastiketta L, G
Salviapaahdettuja punajuuria L, G
Maalaisuunilohkoperunoita L, G
***
Kahvia ja teetä
Kahta erilaista kakkua

Postauksen kuvat ja muokkaus: Ira Venäläinen