Parhaat viinit rapujuhliin
0
Kaupallinen yhteistyö: Viiniposti
Tässä postauksessa esittelen parhaat viinit rapujuhliin niin ravuille kuin muillekin tarjottaville! Meillä on nimittäin (kohtuullisen uusi) perinne naapuruston perheiden kesken järjestää yhteiset rapujuhlat. Ne pidetään jonkun meistä pihalla nyyttäri-hengessä. Rapuja on tyypillisesti maltillinen määrä ruokailijaa kohden ja pöytään katetaan myös muita teemaan ja sesonkiin sopivia herkkuja.
Tänä vuonna meillä oli menussa saksiniekkojen lisäksi muun muassa rapujuhlien klassikkoa, juustopiirasta sekä saaristolaisleipää skagen ja lämminsavulohisalaattia. Jälkiruoaksi nautimme puolukkajäädykettä. Näiden pariksi sain Viinipostin valikoimista toinen toistaan upeampia viinejö.
rapujuhlissa riemuitaan: 3 vinkkiä onnistuneisiin juhliin
Rapujuhlat ovat ainakin minulle yksi loppukesän odotetuimmista perinteistä. Rapujuhlien syntyperä voidaan jäljittää jo 1900-luvun alkuun Suomen ruotsinkielisille alueille, josta se on sittemmin levinnyt myös tänne Pakilan sukukommuuniin. Virallisesti rapukausi alkaa heinäkuun 21. päivänä kello 12.00 ja jatkuu aina lokakuun loppuun saakka, mutta kuumimmillaan rapujuhlasesonki on elokuun puolivälistä syyskuun puoliväliin.
Alla muutama matalan kynnyksen rapujuhlavinkki:
- Ravut ja muu ruoka: Ravuissa on aika paljon näperrettävää ja melko vähän syötävää, joten voin kokemuksen syvällä rintaäänellä todeta, että kannattaa varata muutakin ruokaa.
- Juomapolitiikka: Rapujuhlien perinteisiin kuuluu snapsit. Meillä snapsipuoli on näissä naapuruston lapsiystävällisissä juhlissa pysynyt maltillisena, mutta olemme parittaneet ravuille viiniä tai joskus oluttakin. Muistakaa varata myös tarpeeksi alkoholittomia vaihtoehtoja!
- Tunnelma: Voit koristella pöydän perinteisin värein punaisella ja valkoisella. Lyhdyt, kynttilät ja rapuhatut kuuluu asiaan. Rapulaulut on myös osa tunnelmaa.
parhaat viinit rapujuhliin ovat valkoisia
Näiden viinisuositusten myötä voimme todeta, että lyömätän rypälevalinta ravuille on Sauvignon Blanc. Juustopiirakan kanssa puolestaan laadukas Alsacen Grand Cru -Riesling oli niin hyvä pari, että ihan itkettää, kun muistelen sitä.
- Plan B Sauvignon Blanc
- Australia
- 14,68€
- Sauvignon Blanc
Australialaisen Plan B -viinitalon hauska tarina on tehnyt siitä yhden luottotuottajiani niihin tilanteisiin, kun kaipaan suhteellisen edullista hyvän hinta-laatusuhteen omaavaa viiniä.
- Nature de Roubié Picpoul de Pinet
- Ranska
- 15,29€
- Picpoul de Pinet
Tämä viini on todellakin raikas ja hedelmäinen. Viinipostin sivuilla kerrotaan näin:
Välimeren välitön läheisyys ja merituulet antavat Piquepoul-rypäleelle ainutlaatuisen suolaisen mineraalisen luonteensa. Täydellinen viinivalinta merenelävien sekä kalaruokien, kuten skagenin, cevichen ja graavilohen parina”.
Allekirjoitan joka sanan!
- Nau Mai Sauvignon Blanc
- Uusi-Seelanti
- 12,99€
- Sauvignon Blanc
Nau Mai Sauvignon Blanc on oiva valinta lähes joka tilanteeseen. Tämä viini on niin useaan otteeseen vilahtanut näissä suosituksissani, että se ei enää esittelyjä kaipaa. Plussaa kevyestä muovipullosta!
- Domaine Franck Millet Sancerre
- Ranska
- 28,90€
- Sauvignon Blanc
Neljä vuotta sitten rapujuhliin viinejä aprikoidessani, sain Viinipostin Jaanalta suosituksen ja viinin. Kyseessä oli tämä ranskalainen Sauvignon Blanc, ja viini muutti täysin käsitykseni tuosta rypäleestä! Nappivalinta rapujuhliin.
- Cloudy Bay Sauvignon Blanc
- Uusi-Seelanti
- 34,99€
- Sauvignon Blanc
Aivan klassinen rapuviini ja yksi Lontoossa asuvien ystävieni suosikkiviinejä. Cloudy Bay Sauvignon Blanc tunnetaan ympäri maailmaa uusi-seelantilaisten Sauvignon Blancien keulakuvana.
- Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Kanzlerberg
- Ranska
- 38,89€
- Riesling
Tämä viini toimi ihan mukavasti rapujen kanssa, mutta pääsi eritoten oikeuksiinsa lämminsavulohisalaatin ja etenkin juustopiirakan kaverina. Iso, upea viini ja raadin suosikki tällä kertaa.
Lue myös:
Rosee on monipuolinen ruokaviini
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: VIINIPOSTI
Roseekesä on täällä! Itsehän tykkään toki nautiskella pinkkistä viiniä ympäri vuoden, mutta onhan se myönnettävä, että roseeviinin todellinen sesonki on tähän aikaan vuodesta.
Sen kunniaksi järjestinkin ystävilleni ihanan illan Pakilan sukukommuunin puutarhassa. Maistelimme roseeviinejä ja nautimme pientä purtavaa, jotka olin ihan itse parittanut ja grillannutkin! Tällä kertaa maisteluraati oli “all male panel”, koska halusin myös vähän murtaa sitä stereotypiaa, että rosee olisi jokin “ämmien pikku kesäjuoma”.
ROSEE KUULUU KAIKILLE JA ON MONIPUOLINEN RUOAN KANSSA
Roseeviini valmistetaan punaviinirypäleistä ja tyypillisiä rypälelajikkeita ovat esimerkiksi Grenache, Syrah, Mourvèdre ja Pinot Noir. Käymisprosessissa viinin annetaan levätä kuorien kanssa vähemmän aikaa punaviiniin verrattuna ja tästä tulee viinille sen ihastuttava vaaleanpunainen väri.
Roseeviini on siitä hauska, että se voi olla kuiva, makea, kevyt tai täyteläisempi. Ne ovat usein kuitenkin raikkaita ja hedelmäisiä. Siis mitä mainioin valinta monenlaisten ruokien kaveriksi! Erityisesti salaatit ja kalaruoat menevät yleensä kivasti roseeviinin parina.
Kesän KIINNOSTAVIMMAT roseet:
- Koiboy Merlot Rosé
- Unkari
- 10,48€
- Merlot
- Erinomainen seurustelurosee, mutta myös grilliruoille, erityisesti kasviksille. Tarjosin tätä grillatun kesäkurpitsan ja pimientosten kanssa. Parhaiten toimi kuitenkin ihan itsekseen. Kiva, hauska viini.
- Crazy Animals on viinibrändi, joka on luotu Unkarissa. Brändin filosofiana on: viinin tulisi olla hyvää, rentoa ja hauskaa!
- UUTUUS!
-
- Italia
- 13,99€
- Rondinella, Cabernet Franc ja Pinot noir. “Rondinella tuo viiniin runsasta hedelmää, Pinot Noir rakennetta ja Cabernet Franc hentoa mausteisuutta”, kerrotaan Viinipostin sivuilla.
- Vuoden 2021 Vuoden Rosee
- Tarjosin tätä antipasti-lautasen kanssa ja oli aivan täydellinen!
- Tämä tuottaja on yksi suosikkejani Italiasta.
- E. Guigal Côtes-du-Rhône Rosé
- Ranska, Rhône
- 17,94€
- Grenache Noir, Syran, Cinsault
- Parhaimmillaan rasvaisen kalan kanssa, myös vaaleat lihat käy
- Erinomainen ruokarosee! Yksi raadin suosikkeja.
-
- Espanja
- 19,79€
- Tempranillo, Grenache Noir
- Grenache on tyypillinen roseerypäle Ranskassa etenkin Provencen ja Rhonen alueilla, mutta se on itse asiassa kotoisin Espanjasta.
-
- Ranska, Provence
- 29,99€
- Grenache Noir, Cinsault, Vermentino
- Laulaja Adelen (ja minun) suosikkirosee!
- Todellinen referenssi ranskalaiselle roseelle.
- Erinomainen esimerkiksi simpukoiden ja ostereiden kanssa, mutta me nautimme sitä ihan sellaisenaan.
Maisteluraadin suosikkeja olivat erityisesti molemmat ranskalaiset, vaikka ne olivatkin keskenään hyvin erilaisia. Kävimme illan aikana erinomaisia keskusteluja roseeviinistä, mielikuvista, viiniparituksista ja jopa brändäyksestäkin. Ehkä myös opimme jotain uuttakin!
Olen itse Provencen rosén suuri ystävä, mutta viime vuosina olen laajentanut roseemaailmankuvaani valtavasti ja esimerkiksi vuoden 2021 Vuoden roseeviiniksi valittu Zenaton San Benedetto on yksi luottoviinejäni.
Lue myös: